SAMBAL UDANG PETAI KAK SIS

SAMBAL UDANG PETAI KAK SIS 

BAHAN-BAHAN:

• CILI YANG DIKISAR {CILI KERING,BAWANG BESAR,BAWANG PUTIH}
• PETAI 
• UDANG 
• GULA GARAM SECUKUP RASA 
• GULA GEREK (GULA MELAKA)
• SEDIKIT AIR
• ASAM KEPING 
• AIR ASAM JAWA SEDIKIT 

CARA-CARANYA :

1. PANASKAN KUALI, DAN MASUKKAN BAHAN YANG DIKISAR {BIAR BETUL2 CABAI MASAK}
2. KEMUDIAN MASUKKAN GULA GARAM SECUKUP RASA BERSAMA DENGAN ASAM KEPING
3. SELEPAS 10/15 MINIT MASUKKAN GULA GEREK DAN SEDIKIT AIR ASAM JAWA
4. MASUKKAN PETAI 
5. AKHIR SEKALI MASUKKAN UDANG 

 BIAR SAMBAL BETUL2 MASAK

HASILNYA HEHE SELAMAT MENCUBA 

Gulai Udang Siam Kak Sis

GULAI UDANG SIAM KAK SIS 

                                          

        Bahan-bahannya : 

• udang 
• santan 
• terung pipit
• tomato, cabai besar
• gula garam secukup rasa 
• daun limau perut 
• air jus limau nipis 
• 3 ulas bawang besar *kisar*
• 7 ulas bawang putih *kisar*
• 2 inci halia *kisar*
• 1 inci lengkuas *kisar*
• cili kering *kisar*
• 3 inci kunyit hidup *kisar*

Cara-caranya:

1. Masukkan bahan kisar kedalam periuk
2. kak sis masukkan santan dan kacau perlahan-lahan 
3. Kemudian kak sis masukkan pulak  terung pipit dan kacau hingga mendidih 
4. Masukkan daun limau perut, garam gula secukup rasa dan 2 minit lepastu kak sis masukkan  air limau nipis,tomato,cabai besar,bawang besar.kacau perlahan 
5. Bila mendidih, kak sis masukkan udang dan sesuaikan rasa.
6. Sedia dihidangkan hehe 

selamat mencuba 

RESEPI MUDAH SIS SAMBAL IKAN KAYU (TONGKOL)

 RESEPI SAMBAL IKAN KAYU (TONGKOL)

BAHAN-BAHAN

1. 3 ULAS BAWANG PUTIH 
2. 1 LABU BAWANG BESAR
3. SEGENGGAM CILI KERING ( CILI KERING HARUSLAH DIREBUS SELAMA 15 MINIT)
4. KICAP MANIS ( KAK SIS SUKA GUNA KICAP KIPAS UDANG HIHIHI )
5. GULA , GARAM  SECUKUP RASA 
6. BUAH TOMATO (UNTUK HIASAN SAJA HIHIHI
7. IKAN TONGKOL 

CARA-CARA MEMASAK

1. OKAY SEMUA FIRST GORENG IKAN DULU TAU JANGAN LUPAA HAHAHA
2. KISARKAN BAWANG BESAR , CILI KERING DAN BAWANG PUTIH 
3. PANASKAN MINYAK DALAM KUALI TAU... 
4. BILA MINYAK SUDAH PANAS , MASUKKAN BAHAN YANG DIKISARKAN TADI ,
5. MASAK DALAM 15 MINIT LEPASTU MASUKKAN SEDIKIT AIR ASAM JAWA , SEKEPING ASAM GELUGOR ( YANG KECIL SAJA TAU ) , GULA , GARAM SECUKUP RASA DAN KICAP MANIS SEDIKIT
6. DALAM 5 MINIT MASUKKAN IKAN KE DALAM KUAH DAN SIAPPPP! 

TADAAA!!! DAH SIAP SEMUA , SELAMAT MENCUBA :)

SAMBAL AYAM KAK SIS

SAMBAL AYAM KAK SIS

 


BAHAN-BAHAN:

1. AYAM 
2. CILI KISAR (SIKIT JA CILI KISAR)
3. BUAH KERAS 
4. 4/5 BATANG SERAI 
5. TOMATO
6. 4 INCI HALIA 
7. GULA GARAM SECUKUP RASA 
8. CABAI BESAR ( KAK SIS LEBIHKAN CABAI BESAR)
9. ASAM KEPING 

CARA-CARA

1. First korang gorengkan ayam dan jangan terlampau garing , agar tidak hilang jus ayam tu..
2. Kisarkan buah keras , serai tomato dan halia 
3. Korang panaskan minyak di dalam kuali dan masukkan bahan kisar ke dalam kuali bersama cili kisar.
4. Kak sis masak dengan api yang perlahan dalam 15 minit , sambil menunggu sis potong sayur sambil tengok youtube hihihi 
5. Ok lepastu masukkan gula garam secukup rasa. kalau korang nak lagi uhmm..HAHAHA korang tambahkan sikit sos cili kalau nak lagi sedap . kak sis kadang-kadang letak , kadang-kadang tak letak hihihihi
6. masukkan ayam yang telah digoreng sebentar tadi ke dalam kuali dan biarkan selama 5atau 7 minit dan siapppppp! untuk dihidang dan dimakan bersama keluarga hihi

TADAAAAA!!! SELAMAT MENCUBA :)

RESEPI MUDAH AYAM MASAK KICAP TERBAIK

Ayam Masak Kicap

Bahan-Bahan :

• ayam 
• 3 ulas bawang besar *
• 5 ulas bawang putih *
• 3 inci halia *
• air asam jawa 
• kicap ( kak sis suka guna jenama kipas udang)
• cabai besar dan bawang besar 
• gula garam secukup rasa 
• 
  

CARA

• Sebelum masak kuah kicap , Sis akan goreng ayam dahulu tapi  jangan terlalu garing 
• blendkan halia , bawang merah dan bawang putih , serta panaskan minyak di dalam kuali 
• masukkan bunga lawang , kulit kayu manis dan sedikit buah pala 
• bila sudah naik bau wangi , masukkan bahan yang diblenkan tadi 
• tunggu dalam 7 minit , lepas itu masukkan kicap dan masukkan sedikit air asam jawa dan masukkan sedikit gula dan garam secukup rasa
• bila minyak sudah mendidih , masukkan bawang besar , buah tomata dan cili yang dipotong
• masukkan ayam ke dalam kuah  tersebut.

TADAAAAA!!!!! DAH SIAP SELAMAT MENCUBA SEMUA :)

SAMBAL SOTONG MUDAH KAK SIS

SAMBAL SOTONG MUDAH KAK SIS 

BAHAN-BAHAN:

• SOTONG 
• CILI KISAR ( CABAI KERING,BAWANG BESAR,BAWANG PUTIH)
• GULA GARAM SECUKUP RASA
• GULA KABUNG 
• ASAM KEPING 
• SEDIKIT BAWANG BESAR UNTUK HIASAN 

               

CARA MEMASAK 

• BILA MINYAK DALAM KUALI PANAS, MASUKKAN CILI KISAR DAN BIAR SELAMA 15 MINIT { BIAR BETUL2 MASAK}
• MASUKKAN SOTONG DAN BIARKAN SEKETIKA 
• KEMUDIAN MASUKKAN GULA , GARAM , SECUKUP RASA DAN ASAM KEPING
• BIARKAN SEKETIKA SELAMA 7 -8 MINIT DAN SIAPPPPP!! 
• PS: JANGAN MASAK SOTONG TERLALU LAMA NANTI AKAN KERAS

TADAAAAAA!!!! SIAP !

SELAMAT MENCUBA SEMUAAA :)

RESEPI MUDAH RETAK SERIBU VERSI KAK SIS

RESEPI MUDAH RETAK SERIBU 

 RETAK SERIBU NI KAK SIS MAIN CAMPAK JA BAHAN2 HEHE
SOOOO KAK SIS BAGI NAMA MASAK TUMIS RETAK SERIBU VERSI KAK SIS HEHEHEH

BAHAN-BAHAN :

1. RETAK SERIBU { BASUH DAN CUCI DULU }
2. 2 SUDU BESAR CILI KISAR 
3. 2 ULAS BAWANG PUTIH 
4. 5 BIJI CILI PADI  { IKUT KORANG NAK PEDAS ATAU TAK}
5. 1 BATANG SERAI { DITITIK}
6. 3 LAI DAUN LIMAU PERUT 
7. GULA GARAM SECUKUP RASA 
8. SEDIKIT AIR LIMAU NIPIS

CARANYA :

• PANASKAN KUALI DAN TUMIS BAWANG PUTIH DAN MASUKKAN CILI KISAR,CILI PADI  SERTA SERAI 
• KEMUDIAN MASUKKAN AIR LIMAU NIPIS ( SIKIT JE) 
• LEPASTU MASUKKAN RETAK SERIBU , DAN MASUKKAN GULA GARAM SECUKUP RASA , BIAR DALAM 5 MINIT 
• MASUKKAN DAUN LIMAU PERUT DAN 5 MINIT KEMUDIAN SIAPPPPP UNTUK DIHIDANG HEHEHHEHEEHEH 
• OHHH SBLM TERLUPA KALAU KORANG NAK MASUKKAN TOMATO SBGAI HIASAN PUN OKEY JGK, KAK SIS LUPA NK LETAK TD HEHE 

RESEPI HENTAM SAJALAH DARI KAK SIS HARINI HEHEHEH 😆

SELAMAT MENCUBA GAIS 

RESEPI MUDAH KURMA AYAM VERSI KAK SIS

KURMA AYAM 

BAHAN-BAHAN :

• AYAM 
• REMPAH KURMA AYAM ( KAK SIS GUNA JENAMA ADABI) **
• BUAH KERAS*
• 4 INCI HALIA*
• 1 LABU BAWANG BESAR*
• 3 BATANG SERAI*
• NYOK ** ( DALAM 3 GENGGAM)  {UNTUK BAGI KURMA PEKAT}
• JINTAN MANIS, JINTAN PUTIH *
• 7 BIJI UBI KENTANG 
• 7 BIJI CABAI BESAR 
• 7 LABU BAWANG BESAR
• SANTAN 
• BAWANG BESAR DAN CABAI BESAR 

 

CARA MEMASAK 

• KISAR SEMUA BAHAN YANG BERTANDA *(1)
• LEPASTU DH SIAP KISAR YANG (1), CAMPURKAN BAHAN YANG BERTANDA ** (2)
• DAH SIAP KISAR KETEPIKAN 
• PANASKAN MINYAK DALAM KUALI , KAK SIS MASUKKAN KULIT KAYU MANIS, BUAH PELAGA, BUNGA LAWANG, BUNGA CENGKIH DAN DAUN KARI, AGAK WANGI JA MASUKKAN BAHAN YG DIKISAR (10/ 13 MINIT) BAGI REMPAH MASAK
• KEMUDIAN MASUKKAN AYAM { BIAR AYAM BETUL2 MASAK} BARU KAK SIS MASUKKAN UBI KENTANG 
• LEBIH KURANG DALAM 7 MINIT KAK SIS MASUKKAN SANTAN ( TUNGGU SMPAI AYAM MASAK, UBI LEMBUT) . MASUKKAN GARAM,GULA SECUKUP RASA { IKUT TEKAK MASING2 HEHE}
• BARU KAK SIS MASUKKAN BAWANG BESAR DAN CABAI BESAR 
• KALAU SUKA MASAM SIKIT MASUKKAN AIR ASAM LIMAU { NAK SEDAP AMBIL YANG LIMAU NIPIS KULIT MASIH HIJAU} DIJAMIN SEDAP 👍
• KAK SIS TUNGGU DLM LIMA MINIT LEPAS MASUKKAN AIR ASAM LIMAU, DAN SIAPLAH KURMA AYAM VERSI KAK SIS HEHEHEHE

 

 

NI JA HASIL YANG SEMPAT KAK SIS TANGKAP GAMBAR HEHEHE, KALUT2 MASAK LUPA NAK TANKAP GAMBAR SATU2 HEHHEHE

KORANG CUBALAH INSHAALLAH DIJAMIN SEDAP DAN LAZAT KIKIKIKI 

SELAMAT MENCUBA 😁😅

MASAK LEMAK CILI API KETAM VERSI KAK SIS

MASAK LEMAK CILI API KETAM 

BAHAN-BAHAN

• Ketam 
• 2 labu bawang besar *
• 2 batang serai *
• 2 inci kunyit hidup*
• cabai melaka * ( ikut korang nak pedas atau krang pedas) 
• santan 
• nenas 

caranya :

• kisarkan bahan yang kak nurul tanda * ( cabai melaka boleh ikut citarasa masing2) kak nurul suka pedas so kak nurul letak byk sikit cabai melaka hehe
• ok bila dah siap kisar, masukkan bahan kisar dalam kuali dan biar dimasak dlm 10 minit 
• lepastu kak nurul masukkan ketam , biar dimasak dlm 6/10 minit 
• kemudian kak nurul masukkan santan dan masukkan garam , sedikit serbuk perasa dan asam keping
• last sekali kak nurul masukkan nenas , tunggu dalam 10 minit mcm tu maybeee,,, dannnn siap hehe 

hasilnya

selamat mencuba 😋

GULAI IKAN TEMENUNG UTARA STYLE

GULAI IKAN TEMENUNG UTARA STYLE 

BAHAN-BAHAN

• IKAN TEMENUNG 
• REMPAH KARI IKAN 
• SANTAN
• BAHAN TUMIS -> DAUN KARI, BAWANG MERAH/PUTIH ,HALBA CAMPUR
• AIR ASAM JAWA 

 

CARA MEMASAK 

• PANAS KUALI, MASUKKAN MINYAK DAN MASUKKAN BAHAN TUMIS DAN TUMIS 
• KEMUDIAN MASUKKAN REMPAH IKAN , BIARKAN IA MASAK SEKETIKA 
• APABILA REMPAH SUDAH MASAK, MASUKKAN SANTAN  
• MASUKKAN AIR ASAM JAWA DAN MASUKKAN IKAN
• TABURKAN GARAM,GULA ( SECUKUP RASA)
• SELEPAS ITU, MASUKKAN TIMUN ( BOLEH IKUT CITARASA MASING2), BIAR IA  MENDIDIH SEKETIKA DALAM (10/15 MINIT)
• DAN SIAP HEHEHE 

 

HASIL MASAKAN SIS , SELAMAT MENCUBA 😘

PAPRIK AYAM VERSI KAK SIS

PAPRIK AYAM 

Bahan-bahannya 

• isi ayam 
• carrot
• bunga kubis 
• kacang panjang
• sodek jagung 
• 2 tangkai serai
• 5 ulas bawang putih 
• 7 helai daun limau perut
• cabai yang sudah dikisar 
• gula,garam ( secukup rasa), sos tiram

CARA-CARA MEMASAK

• PANASKAN MINYAK DALAM KUALI, KEMUDIAN SIS MASUKKAN SEDIKIT BAWANG PUTIH BILA DAH KUNING2 , SIS MASUKKAN CILI KISAR 
• BILA CILI KISAR DAH MASAK, SIS MASUKKAN ISI AYAM , DAN MASUKKAN SERAI (BIAR SEKETIKA BAGI AYAM MASAK)
• LEPASTU SIS MASUKKA SAYUR2 , SIS MASUKKAN SEKALI DAUN LIMAU PERUT, JANGAN LUPA MASUKKAN GULA,GARAM,SOS TIRAM SIKIT BIAR CUKUP RASA HEHEHE  ( SIS BIARKAN DALAM 10/15 MINIT BIAR BETUL2 MASAK)  
• DANNNNNNNNNN SIAPPPPPP HEHEHE , NI HASIL YANG SIS DAH SIAP MASAK

SELAMAT MENCUBA GAIS 😅

RESEPI MUDAH MASAK LEMAK CILI API VERSI UTARA

RESEPI MUDAH MASAK LEMAK CILI API AYAM VERSI UTARA

 BAHAN-BAHAN :

• SEEKOR AYAM 
• SANTAN ( SANTAN CAIR DAN SANTAN PEKAT )
• 15 TANGKAI CILI HIJAU * ( IKUT CITARASA MASING2)
• 1 LABU BAWANG BESAR *
•  2 INCI HALIA *
• 2 INCI KUNYIT HIDUP *
• 2 BATANG SERAI 
• 3 HELAI DAUN KUNYIT ( CARIKKAN )

CARA-CARANYA :

1) KISAR BAHAN YANG BERTANDA *2) MASUKKAN SANTAN CAIR , BAHAN YANG DIKISAR DAN JUGA SERAI 3) SELEPAS ITU, MASUKKAN AYAM  DAN MASAK SELAMA 20 MINIT SEHINGGA AYAM MASAK4) KEMUDIAN , MASUKKAN SANTAN PEKAT DAN MASUKKAN GARAM GULA  ASAM KEPING (SECUKUP RASA )5) AKHIR SEKALI , MASUKKAN DAUN KUNYIT YANG DICARIK ITU  

SIAP UNTUK DIMAKAN 😏

 INILAH HASILNYA , SELAMAT MENCUBA 😋😋😋

* SIS CAMPURKAN MASAK LEMAK INI  DENGAN REBUNG, KALAU KORANG NAK CAMPURKAN DENGAN UBI KENTANG PUN BOLEH, IKUT CITARASA MASING2 HEHE 

RESEPI MUDAH SAMBAL UDANG VERSI KAK SIS

RESEPI MUDAH SAMBAL UDANG

BAHAN YANG SIS GUNAKAN 

• Cili kering (direbus) *
• Bawang besar *
• Bawang Putih *
• Udang
• Gula, Garam, Air Asam Jawa
• Serai

CARA-CARANYA :

• Kisar bahan yang sis bertanda *
• Panaskan minyak didalam kuali
• Masukkan bahan yang dikisar dan masak seketika sambal ini sehingga pecah minyak
• Kemudian masukkan garam, gula ( ikut citarasa masing2) masukkan sedikit air asam jawa (sis suka gunakan asam jawa kalau korang nak gunakan asam keping pun boleh 😉) dan masukkan serai
• Jangan lupa masukkan udang hehehe, masakkannya selama 10 minit, dannnnnnn siappppp.  Kalau korang nak masukkan bawang untuk hiasan pun boleh. Selamat Mencuba hehe .